Canada - Le pays

Géographie

Le Canada est un pays nord-américain situé entre les États-Unis au sud et le cercle polaire au nord. Les principales villes sont Toronto, Vancouver, centre du cinéma de la côte ouest, Montréal et Québec, toutes deux francophones, et Ottawa, la capitale. Le Canada compte, parmi ses vastes étendues sauvages, le parc national de Banff avec ses nombreux lacs situé dans les montagnes Rocheuses. Il abrite également les célèbres et majestueuses chutes du Niagara.

Capitale

Ottawa

Population

37,06 millions (2018)

Langue

L’anglais et le français sont les deux langues officielles.

Religions

Le christianisme est prédominant. 77% des canadiens se déclarent chrétiens, dont 43% catholiques et 29% protestants, contre 1,6% de chrétiens orthodoxes.

Cuisine – Les spécialités locales

Poissons et crustacés, dont le homard, sur les côtes atlantiques. Viande de bœuf grillée, dans le centre du pays. Saumon frais et fruits de mer en Colombie-Britannique. Au Québec, potages aux légumes et à la viande, terrines de cerf aux canneberges, tourtières (gibiers à poil et à plumes mélangés), ragoûts de pattes de cochon, gibelottes de lapin au cidre et tartes au sucre et la fameuse poutine (frites, sauce à la viande et fromage fondu)…